せとか｜“柑橘の大トロ”と称される香りと果汁の女王

愛媛で生まれた高級柑橘

せとかは、「清見」と「アンコール」、「マーコット」を掛け合わせて誕生した、愛媛県発祥の高級みかんです。
2001年に品種登録され、現在では「柑橘の大トロ」と呼ばれるほど人気の高いブランド柑橘となりました。

果皮は薄く、果肉はとろけるように柔らかく、甘みと香りが極めて豊か。
愛媛県の温暖な気候で丁寧に育てられ、全国の果実ファンから「一度食べると忘れられない味」と評されます。

せとかの味の特徴

濃厚な果汁と華やかな香り

せとかはオレンジのような香りと、濃厚な果汁のバランスが絶妙な高級柑橘。
糖度は13〜14度ほどで、酸味は控えめ。
ひと口食べると果汁がじゅわっと溢れ、香りと甘みが口いっぱいに広がります。

その香り高さは他の柑橘に比べても際立ち、口の中で“果汁の香水”が広がるような感覚。
とろけるような果肉の食感はまさに贅沢で、冬から春にかけての特別なデザートとして人気です。

せとかが贈答品として選ばれる理由

艶やかでオレンジ色の果皮、芳醇な香り、上品な甘み。
この3拍子が揃ったせとかは、高級ギフトとして非常に人気があります。
箱を開けた瞬間に広がる香りは華やかで、特別な贈り物にぴったり。

春先に旬を迎えるため、お祝いのギフトや季節の贈り物としても喜ばれます。
愛媛県ブランドの中でも高級感が際立つ、まさに“香りと甘みの芸術品”です。

せとかの旬とおすすめの食べ方

旬は2月中旬〜3月下旬。
果汁が非常に多いため、ナイフでカットしてスプーンで食べるのがおすすめです。

冷蔵庫で軽く冷やすと、果汁の甘さと香りがより際立ち、まるでオレンジゼリーのような味わいに。
そのままデザートとして食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えても絶品です。
果汁を搾ってドリンクにしても、贅沢な一杯が楽しめます。

愛媛の自然が育てた“香りの傑作”

愛媛の温暖な気候と長い日照時間、穏やかな海風が、せとかの甘みと香りを育てます。
昼夜の寒暖差が果汁を濃縮させ、樹上でしっかり完熟させることで、極上の香りが生まれます。

生産者は一つひとつ丁寧に果実を育て、最もおいしいタイミングを見極めて収穫。
その手間ひまが“香りの女王”とも呼ばれるせとかを作り出しています。