伊予柑(いよかん)|香り高く、甘酸っぱさが魅力の伝統柑橘
“愛媛みかん”の代名詞
伊予柑(いよかん)は、愛媛県を代表する伝統的な柑橘で、全国の約9割が愛媛県で生産されています。
明治時代に山口県で発見された「穴門みかん」を愛媛で改良したことから広まった品種。
現在では「香りの王様」とも呼ばれ、愛媛みかんの象徴的存在となっています。
温州みかんよりも大きく、果汁が多くて香りが豊かなのが特徴です。
愛媛県の名を冠する「伊予柑(いよかん)」は、
みかんの香りと爽やかな酸味が絶妙に調和した昔ながらの愛媛の味。
伊予柑(いよかん)は、愛媛県を代表する伝統的な柑橘で、全国の約9割が愛媛県で生産されています。
明治時代に山口県で発見された「穴門みかん」を愛媛で改良したことから広まった品種。
現在では「香りの王様」とも呼ばれ、愛媛みかんの象徴的存在となっています。
温州みかんよりも大きく、果汁が多くて香りが豊かなのが特徴です。
皮を剥いた瞬間に広がる爽やかな香りと、甘酸っぱくジューシーな果汁が魅力。
果肉はぷりっと弾力があり、食感も楽しめる柑橘です。
甘さの中にほどよい酸味があり、バランスの取れた味わい。
温州みかんのような柔らかさではなく、しっかりとした食べごたえがあります。
食後のデザートや朝食フルーツとしてもぴったりで、長年多くの家庭で親しまれています。
伊予柑は、香り・酸味・甘みのバランスが絶妙で、どの世代にも愛され続ける柑橘です。
手で剥きやすい皮、しっかりした果肉、そしてフレッシュな香り。
この「扱いやすさと香りの良さ」が、家庭用にも贈答用にも人気の理由です。
さらに果汁が多く、マーマレードやゼリーなどの加工にも最適。
愛媛県の冬を象徴する“香りの伝統果実”として、今も全国にファンがいます。
旬は1月〜3月。
皮がやや厚めで手で簡単に剥けるため、食べやすさも抜群です。
冷蔵庫で軽く冷やしてから食べると、香りが際立ち酸味がまろやかに。
房をむいてサラダやデザートに添えると、見た目も華やかに仕上がります。
また、果汁を紅茶やソーダに加えると、香り豊かなドリンクが楽しめます。
伊予柑は、瀬戸内海に面した愛媛の温暖な気候が生んだ果実です。
雨が少なく日照が多い土地でじっくりと育つことで、香りと味が凝縮します。
愛媛の生産者は、長年の経験を活かし、丁寧な選果と品質管理を徹底。
その努力が、毎年安定したおいしさの伊予柑を生み出しています。