冬に全国から注文が集まる「愛媛みかん」。
甘みの強さ、果汁の豊富さ、香りの良さは他県産と比べても際立っており、サンマルシェでも「やっぱり愛媛みかんが一番おいしい」と言われるお客様が多くいらっしゃいます。
ここでは、八百屋として長年愛媛みかんを扱ってきた視点から、“なぜ愛媛のみかんは特別おいしいのか”を、ひとつずつ深掘りしてご紹介します。
1. 太陽を最大限に浴びる「圧巻の段々畑」
愛媛みかんの代名詞ともいえる段々畑は、ただの急斜面ではなく“太陽の光を最大限に取り込むための合理的な農地”。
南向きの斜面に整備された段々畑は日照量がとても多く、一日中日が当たりやすいため光合成が盛んに行われます。
さらに愛媛では石垣の反射光がみかんに当たることで、他産地よりも二重・三重に光を浴び、糖度がぐっと上がり、果実のコクが深まる独特の生育環境が形成されています。
この“太陽を余すことなく取り込む土地”こそが、愛媛みかんに濃厚な甘さを与えているのです。
2. 瀬戸内海の暖かい海風がみかんに“コク”をプラス
愛媛県の沿岸部は一年を通して気候が安定しており、瀬戸内海からの海風が果樹をやさしく包みます。
この海風にはミネラルが含まれ、果実の味に影響を与えると言われており、特に温州みかんの“深い甘さとコク”の形成に大きく貢献しています。
また、海から吹く暖かい風は冬場の冷え込みをやわらげ、果実が凍害を受けるリスクを抑えてくれるため、安定した品質で収穫ができるのも愛媛産の強み。
「味が安定している」「毎年おいしい」
というお客様の声の背景には、海風による恩恵が確かに存在します。
3. 昼夜の寒暖差が“凝縮した甘さ”を生む
晴れが多く乾燥した冬の愛媛は、昼はぽかぽか、夜は冷え込みます。
この昼夜の寒暖差がみかんの甘さを濃くする重要なポイントです。
日中、太陽の光を受けて作られた養分は、夜間の冷え込みによって果実内部に蓄えられ、結果として“ギュッと詰まった甘さと豊かな香り”のある果実に育ちます。
寒暖差が少ない地域ではみかんの味がぼやけてしまいがちですが、愛媛の気候では糖度にメリハリがつき、甘みの強いみかんが多く生まれる環境が整っています。
4. 島みかんはさらに濃厚。太陽・海・風の「黄金バランス」
中島、興居島、睦月島など松山沖の島々は、“瀬戸内海でもとくに日照と海風の条件が良い地域”。
本土よりも日照時間が長いため、果実の色づきが良く糖度も高まりやすい傾向があります。
さらに、海の照り返しが強く、「太陽・海風・温暖な気候」の黄金バランスがそろうことで、島みかん特有の コク・甘み・濃厚さ が育ちます。
一度食べるとリピーターが急増するのも、中島・興居島のみかんならでは。
島だからこそ生まれる“深い味わい”は、愛媛柑橘の大きな魅力です。
5. 愛媛の生産者の技術と努力が味を支えている
愛媛のみかん農家は、長年培ってきた栽培技術と知識が非常に高く、収穫量よりも“品質を守ること”を最優先します。
- 水分量を調整し糖度を高める水管理
- 枝のバランスを整え、木を健全に保つ剪定
- 果実の着色に合わせたタイミング収穫
これらの要素が、毎年安定した品質とおいしさにつながっています。
愛媛みかんの裏には、生産者のきめ細かな努力が息づいているのです。
旬のみかんはサンマルシェで
愛媛の恵まれた環境と生産者の技術が詰まった“本当においしいみかん”をお届けします。
市場仕入れだからこそ、その時期一番おいしい産地を選んで発送しています。
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